Esta área será seguramente um dos pontos de interesse do evento, com sistemas de confecção modernos e adaptados ao evento, evidenciando um magnífico design devidamente adequado ao local, que será dinamizado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, nas suas várias valências, confecção, apresentação, serviço e enologia.
Tendo por base a cozinha "Lusitana", a ideia é apresentar novas formasdeconfeccionar os sabores da nossa cozinha, realçando todo o potencial da cultura mediterrânica na
arte da boa cul
inária. Responder às
preocupações com uma alimentação saudável é uma inquietação de todos os consumidores.
Comer bem, saborear e apreciar pratos apelativos, pode ser um dos prazeres da vida, que todos devem tentar apreciar, especialmente em ferias.
Neste sentido, as sessões de Show Cooking serão desenhadas para iguarias indicadas para a época estival, confeccionadas por profissionais competentes, com vários anos de experiência nacional e internacional. O foco será colocado em produtos nacionais, sem esquecer astendências da arte culinária actual.
Serão trabalhadas e apresentadas iguarias culinárias adequadas a cada tipo de vinho, apresentando produtos tradicionais com um novo sentido estético, e novas combinações. Doces e sobremesas também fazem parte da ementa.
Combinar Vinhos com Gastronomia
Toda a mestria dos chefes, será acompanhada com bons néctares da "Lusitânia" terra.
A Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve - actualmente tutelada pelo Turismo de Portugal, I.P., ”, também forma profissionais qualificados nas áreas de Bar e Enologia. Por isso toda a arte e tradição de bem servir e decantar um vinho serão demonstradas aos apreciadores e iniciados destes hábitos.
Qual o melhor vinho para um doce? Será que não se podem ensaiar novas combinações? Será que os gelados não são possíveis de combinar com vinhos de verão? Serão os vinhos de verão menos indicados para comidas mais tradicionais? O vinho tinto não cai bem numa festa de amigos à borda do mar?
Venha experimentar...... e saborear.
Os dias para cada região em apresentação:
Dia 14
Beiras
Dia 15
Algarve
Dia 16
Norte
Dia 17
Estremadura
Dia 18
Alentejo
Dia 19
Lisboa e Vale do Tejo
A força de uma sociedade mostra-se na combinação da modernidade com a sua tradição, permitindo desta forma realçar as raízes histórico-culturais das suas gentes, com a exuberância e vitalidade que as sociedades actuais exigem.
É voz corrente que o consumo de vinho está a sofrer uma mutação nos seus hábitos e tradições, alguns costumes tenderão a evoluir. O consumidor está mais exigente, mais instruído, e sabe o que quer. As tendencias e formatos de consumo estão em mutação.
Em plena praia num ambiente festivo vamos conjugar as nossas tradições na cultura do vinho com a nossa gastronomia. Projectando a nossa oferta turistica de qualidade. Viva a vida - Enjoy Life.
